Bästa Marängerna!

Hej hopp!

Dagarna flyger iväg och jag hinner inte riktigt med! Här kommer ialf ett recept på ett tillbehör som är supergott och enkelt!


Bästa Marängerna
ca: 40 st


5 äggvitor
3½ dl socker
1-2 nävar krossade hårda godisar (valfri)

Gör såhär:

Vispa äggvita tills det blir riktigt fluffigt, ställ sedan skålen äver ett vattenbad.
Tillsätt socker och vispa tills marängen blivit fast i konsistensen. Ta sen bort skålen från vattenbadet och vispa med hög hastighet tillls marängen har svalnat (minst 5 min).
Tillsätt ev. lite färg och sedan 1-2 nävar karameller. Jag har använt mig av fruktkarameller en gång och turkis peppar en annan gång. BÅDA kan verkligen rekommenderas.

Häll marängen i en sprits och spritsa i valfri storlek på bakplåtspapper. Grädda i 130 grader, mitten av ugnen i ca: 30-40 min.

Dessa maränger blir väldigt sega i mitten och passar perfekt till att piffa upp glassen, så lätt att göra och sååå gott!





Ha det gott!


HippHipp Hurra!

Igår fyllde min andra hälft år, 30+
Det är kul med födelsedagar men man blir så fruktansvärt slut efteråt. Jag orkade inte ens se klart Eurovision men såg att Loreen gick vidare, inte så oväntat men :)

Hade bakat två tårtor till igår, höll nästan på att glömma att ta kort på dom! Haha, här kommer dom, några bitar är dock borta på dom :P





Chokladbottnar
Fylld med dumlefluff, hallonmousse och färska hallon.
Täckt med Ultimate choklad frosting
Åsså några jordgubbar på!

Denna blev jag jättenöjd med, bottnarna var jättegoda och fyllningarna och frostingen var jättegod!




Ljusa bottnar
Fylld med glasscreme, blåbärsmousse och färska blåbär
Täckt med grädde
Dekorerad med jordgubbar doppade i vit choklad och blåbär.


Denna tyckte jag blev sådär, inte helt nöjd med bottnarna och jag blev jättebesviken över glasscremen, trodde den skulle vara jättegod men den var inte alls min favorit!


Men dom var roliga att göra ialf :)

Nu ska jag skynda mig för vi ska iväg på BVC med lilleman, spännande och se hur lång han blivit!

Kram


Underbara kladdkakemuffins

Vem gillar inte kladdkaka? Det känns som att det är ett säkert kort, det går hem hos alla.
Jag har en mycket välanvänd bok hemma "A piece of cake" av Leila Lindholm. Nu har jag inte hunnit prova alla recept därifrån, men MÅNGA och kladdkakemuffinsen är min absoluta favort. De går liksom inte misslyckas med. De blir alltid lika kladdiga. Rekomenderas varmt.

Förut serverade jag alltid dessa med grädde, men på senare tid har jag gjort "fluff" till. Jag har provat mig på dumlefluff och after eightfluff men man kan egentligen göra fluff av vad som helst. Allt passar ju nästan.



Leilas Kladdkakemuffins
Ska egentligen räcka till 16 st men för mig räcker det bara till 12 st

2 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0,5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda sedan med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt. Vänd ned i smeten.

Hacka chokladen, smält i ett vattenbad och blanda med smeten.

fyll muffinsformar som står i en muffinsplåt med 2/3 smet.

Grädda sedan i mitten av ugnen i 12 mintuter i 175 grader. Låt svalna.




Sedan till fluffet, det är svårt att skriva recept på det då jag brukar "höfta" ganska mycket.

After eight fluff
räcker till ca: 12 muffins

3 dl grädde
ca: 180 g after eight. Jag köpte ett 200 g paket men sparade några stycken till garnering

Värm grädden, den får absolut inte koka.
Hacka chokladen i små bitar och rör ner i grädden.
Rör om tills chokladen har lösts upp. Ställ in i kylen i minst 6 timmar.
Vispa sedan upp med en elvisp som du gör med vanlig grädde.


Du gör på samma sätt med dumlefluff. jag brukar nog använda 12-15 st dumlegodisar till 3 dl grädde.




Kladdkakemuffins med after eightfluff
Bilden har jag tagit från Janni, jag hade visst ingen egen =)


Budapestrulle

Det här bakverket har förföljt mig, nästan varje gång jag är på Ica ser jag att det finns en budapestrulle bland bakverken. Så idag när mamma och pappa skulle komma och hälsa på fick jag tillfälle att göra denna. Jättekul att göra, den blev kanske inte jättesnygg men den blev god.

Det är hasselnötter i, jag skulle lätt kunna göra utan dom också, ska nog prova det om jag ska göra den en gång till. Receptet är till största delen taget från den underbara bloggen bakverk&fikastunder.




                            

Botten
3 äggvitor
1,5 dl socker
50 g mixade/fint hackade hasselnötter
2 msk kakao
1 msk mjöl
2 msk marsanpulver

Fyllning
2 dl vispgrädde
1 burk konserverade mandariner



Garnering
Några bitar riesen choklad
florsocker

Vispa äggvitorna hårt, så hårt att du kan hålla skålen ovanför huvudet upp och ner utan att bli kladdig =)
Rör sedan ner sockret medan du vispar.

Blanda hasselnötter, mjöl, marsanpulver och kakao. Vänd sedan ner blandningen försiktigt i äggvispet.

Fyll en sprits med smeten och spritsa ut på ett bakplåtspapper till den storlek du vill ha.

Grädda i 175 grader långt ner i ugnen i 18 min.

När kakan är klar vänder du den på ett nytt bakplåtspapper, låt svalna.

Vispa grädden och bred den sedan över botten och "strö" över mandarinerna. Rulla tårtan från den ena kortsidan till den andra.

Smält riesen choklad över ett vattenbad, blanda ner lite vatten om det blir tjockt. Ringla sedan över tårtan och pudra med lite florsocker.





Cookie dough pie

Hej på er!

Ville bara kika in och tipsa om en supergod efterätt som jag har gjort ikväll och som jag tycker alla borde prova på.

Jag har sett det här receptet på flera ställen och tyckt att det låter så spännande. Men jag är inte så förtjust i mördeg och sambon är inte så förtjust i mörk choklad. Så receptet är omgjort för att passa våra önskemål och jag är jättenöjd med resultatet. Vill ni göra Cookie dough pie enligt grundreceptet? klicka här

Här är min version av Cookie dough pie.


Hembakat bröd

Nu i eftermiddag har jag bakat bröd. Det var evigheter sen och jag fattar inte varför, det är ju supergott!

Så ser min kväll ut, nybakat bröd med en kopp thé och lite tv-tittande blandat med att ropa efter lillkisse.


Rosenbröd toppade med solrosfrön








Var sugen på ost men hade inte det
hemma, så det fick bli basturökt skinka
och orange paprika som pålägg, mycket gott.

 

Lemon meringue pie

Som ni kanske förstår av rubriken så handlar det här inlägget om citronmarängpaj!
Jag hade sett den här pajen lite överallt och blev så sugen på att testa! Den var riktigt god, dock skulle jag rekommendera att minska lite på lemoncurden. Receptet hittade jag här men det finns massor av varianter så det går lika bra att googla sig fram.


Servera med löst vispad grädde, njut tillsammans med en kaffekopp. Trevlig bakning.


RSS 2.0
Ladda ner en gratisdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!
Vinn presentkort, helt gratis! - www.vinnpresentkort.nu
Spela poker, casino, bingo m.m online. Massor av bonusar på Bonusar inom Poker, Casino, Slots med mera - PokerCasinoBonus